恰媽咪

克麻最近在家帶小孩，如何方便料理小童餐點，可真是一大學問！！

每次去吃外面的鐵板燒雞腿肉吃起來都很嫩唷！！
小童都很喜歡吃（嫩嫩的也好入口,其實克麻自己也喜歡吃）

但，總不能每天都吃外面吧！！
所以克麻還是自己煮看看，看可不可以有這嫩嫩的感覺呢？？

後來我發現一個密秘武器！！是什麼呢？？

[好吃的鐵板燒煎雞腿]《恰恰懶人法》

 
材料：
去骨雞腿肉    適量
牛奶                3大匙
鹽巴                1/8匙
胡椒粉              一咪咪

  

作法：
1.將雞腿肉洗淨，用擦手紙吸乾水份，放入容器裡
2.將牛奶、鹽巴、胡椒混合，雞腿肉放入醃製
3.將醃製好的雞腿肉入油鍋煎，煎至表面金黃，肉變白色就好了。

註：
1. 雞腿肉我是買綠野農莊切好雞腿肉（本來我都是在有機店買的整隻去骨雞腿肉，但後來在松青超市發現這雞腿肉，它都幫妳切好了，也好方便料理，所以我就改用這 個），也可用一整隻的雞腿肉，煎的時間就要長些，然後雞皮朝下煎唷，把雞油流出來，在翻面煎，若油太多要吸一下唷！！

2.密秘武器其實就是牛奶，它會讓肉改變結構，然後就變軟了，也可以用這作發試試別的肉（我試過腰內肉，豬的，也是好吃歐，但還是雞腿肉對味）

(腰內肉長這樣)

3.調味料可隨個人口味調整


江江江，就這樣就煮好了耶
我用牛奶下去當醃料
（沒有用蘇打粉，還是木瓜或鳳梨...等醃料，因為如果用水果家裡人口簡單切了也吃不完，牛奶方便取得）

這樣煎出來的雞腿肉好嫩，也好吃唷！！
調味料也只有鹽巴

但是滋味不輸鐵板燒雞腿肉唷
作法簡單，請一定要試試唷！！

妳還可以用這方法作成'雞柳條'唷！！

[玉米片雞柳條]

步驟都一樣
只不過妳還需多加一個步驟
用調理器把玉米片打碎或用鎚子敲碎

 

把醃過的雞肉，沾上玉米片放入烤箱
200度，15分鐘

 
噹噹噹∼又完成了！！
用玉米片當外衣
酥脆又好吃唷！！
作法也非常簡單，也請妳們試試看唷:P

這是有天克的一餐(煎米飯+雞柳條+竹筍湯唷)


註：
1.雞肉用雞胸肉會比里肌肉來的多汁唷
2.烤的溫度跟時間請依照自家烤箱決定唷
3.若沒有烤箱，用平底鍋半煎炸的方式也可以的

因為照顧小童，沒有多餘的時間可以慢煮料理，

所以恰恰都嘛看看有沒有什麼吃步的方法（照顧小人也都累了嘛）

往後恰恰會儘量找出快速料理的方式跟大家一起分享唷(☆_☆)