恰媽咪

有天在網頁上看到有人分享這愛心造型的饅頭，恰恰當下心裡就覺得好浪漫歐～～

心想有天也要來試試看！！

發現  把饅頭改變了形狀,小克也是很買單歐

那就開始動手吧！！

 
[愛心紫薯葡萄乾饅頭❤️]我這樣做:

材料：

1.中筋麵粉300g,老麵80-100g

2.砂糖 20g

3. 鹽巴1/8小匙

4.植物油 1/2匙

5.鮮奶 180ml

6.紫地瓜粉1大匙（若要在深ㄧ些顏色，可在加1大匙）

7.葡萄乾適量（泡水瀝乾）

(麵團跟老麵都是參考carol老師的，有小小改良ㄧ下）

步驟：

1.把材料都放入麵包機攪拌成麵團

2.取出鬆弛、發酵3-5分鐘（我是用蓋子蓋上）

3.分8小圓，整型（整型是參考robi-store)

4.將饅頭放入電鍋發酵30-50分鐘（或原麵團的兩倍大）

5.內鍋3杯水，蒸30分鐘、拔插頭悶3-5分鐘，完成！！

恰恰小閒聊：

1.老麵沒有可省略。（但發酵時間可以久ㄧ點）

2.鮮奶可換成水或豆漿

3.麵團攪拌好取出，發酵時間ㄧ下下就好，這樣麵團才不會有很多氣泡，作好容易有氣泡饅頭。

4.發酵時間視天氣而定（兩倍大即可）(不然蒸出來也是容易皺巴巴)

5.葡萄乾也可換別的材料

是不是～有好浪漫的感覺呢？！

我自已看到饅頭的時候，好喜歡歐❤️

淡淡的紫色，有愛有愛有愛⋯

小克馬上把ㄧ個吃光（耶）

雞皮說辦公室也秒殺呢！！

大家來試試這有愛的饅頭吧！

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